🍽️ 岳阳烧烤

洞庭湖边夜宵，辣香带水产。

岳阳烧烤是湖南岳阳临洞庭湖一带的夜宵代表，与东北烧烤风格迥异。它以洞庭湖鲜为特色原料，除常规肉串外，烤鲫鱼、烤鳝鱼、烤田螺、烤虾等水产是岳阳烧烤的灵魂。食材先腌后烤，刷本地辣酱、撒孜然与干料，炭火逼出香气，辣中带鲜、鲜中带辣。岳阳人夏夜围坐湖排档，一手烤串一手冰啤酒，江风湖景为伴。烧烤配嗦螺、卤味、小龙虾，构成洞庭湖夜生活的完整画面。它是湘北夜宵文化的缩影，辣得直接、鲜得地道，是游客到岳阳必体验的烟火气。