汕头
🍽️ 肠粉
简介：
潮汕必吃的一道美食,肠粉是每个本地人离不开的美食。
详情介绍：
汕头肠粉是潮汕人早餐桌上几乎离不开的一味。它以米浆蒸成薄而透亮的粉皮，薄皮里可包入猪肉末、鸡蛋、鲜虾、生菜或生蚝等馅料，置于蒸箱中猛火快蒸，出笼后浇上一层咸甜适中的卤汁或酱油，再淋几滴香油。粉皮滑嫩如丝绸、入口即化，馅料鲜香多汁，酱汁提味而不抢。汕头肠粉讲究米浆现磨、皮薄馅足，出餐快、价格亲民，是本地上班族学生最常点的早餐之一。除了早餐，也有人在夜宵时段来一碟热腾腾的肠粉配粥食用，是潮汕日常饮食中最接地气的代表。
