🍽️ 宁波汤圆

黑芝麻猪油馅，软糯香甜。

宁波汤圆是浙江宁波最出名的传统小吃。它以水磨糯米粉做皮，馅心用黑芝麻碾碎、拌猪油与白糖，搓成圆球。入锅煮到浮起即熟，盛在清亮的甜汤里。咬开薄糯的皮，黑芝麻馅流心涌出，油润香甜、芝麻浓香，不腻不粘牙。宁波人正月初一、元宵必吃汤圆，寓意团圆。如今冷馅速冻汤圆行销全国，而宁波老店现包现煮的汤圆仍最地道。它是江南节庆点心的代表，也是游客到宁波城隍庙一带品尝的经典甜汤。