🍽️ 嵌糕

糯米糕包菜肉，台州扛饿早餐。

嵌糕是浙江台州一带独有的早餐，堪称“台州版汉堡”。它以蒸熟的糯米捣成软糯的米糕，再按压成圆饼状，中间包入丰富的馅料——常见有红烧肉、炒粉条、土豆丝、胡萝卜、鸡蛋干等，像包包子一样收口捏紧。一个嵌糕个头扎实、馅料满满，拿在手里沉甸甸，一口咬下米香与菜肉香交融，顶饱又过瘾。台州人一早买上一个，配碗豆腐脑便是一餐。它体现了浙东沿海人民把主食与菜肴合二为一、务实耐饿的饮食智慧。