🍽️ 风吹饼

薄米饼晒到能吹动，京族小吃。

风吹饼是广西防城港京族聚居区的特色薄饼，因薄到风能吹动而得名。它以米粉调成稀浆，摊在特制圆屉上蒸或烘成极薄的圆饼，撒上芝麻，再晾晒至干脆。成品轻薄如纸、色泽半透，入口嘎嘣酥脆、米香芝麻香交织，略带淡淡甜味。京族是我国海洋民族，聚居在防城港澫尾一带，风吹饼原是渔家便于携带、耐存的干粮，如今演变为休闲零食与旅游手信。它可直接食，也可卷菜、包肉食用。当地人逢年节常自制，游客到京岛渔村常买上一包，那轻薄脆响的口感，正是北部湾海岛的海风滋味。