🍽️ 襄阳黄酒配牛油面

北派襄阳早晨，酒香解辣。

襄阳黄酒配牛油面是湖北襄阳一带经典的早晨组合。牛油面以碱水面为主，浇上以牛油、牛肉、辣椒、豆瓣熬成的红亮浓卤，面条筋道、辣油厚重；襄阳黄酒则是当地用糯米酿的低度甜酒，色泽米黄、酸甜温润。辣面的浓烈正好用一口温润黄酒来中和，香辣与甜润交替，暖胃醒神。它是襄阳人清晨街头小店的标准搭配，一碗面、一盏酒，吃得满头微汗。这种“面辣酒甜”的组合，是汉水之北古城独有的早风味，外来食客不妨一试。