🍽️ 石油城烧烤

工地夜宵文化，羊肉串大把。

石油城烧烤是新疆克拉玛依这座因油而生的城市发展出的夜市风味，带着石油工人夜宵文化的印记。克拉玛依烧烤以羊肉串为招牌，肉块大、签子长，果木明火上翻烤，孜然、辣椒面、盐巴一气撒足。除羊肉串外，烤羊腰、烤心管、烤筋皮子、烤蔬菜皆常见，咸香焦嫩、烟火气十足。作为一座戈壁荒原上崛起的石油城，这里的烧烤摊入夜后格外热闹，工人与市民围坐长桌，撸串饮冰饮，构成独特的夜生活场景。它既是新疆烤肉传统在北疆工业城市的延续，也成为游客了解克拉玛依市井人情的一扇窗。