🍽️ 棺材板

厚吐司挖空填奶油馅，台南怪趣名吃。

棺材板是台湾台南著名的创意小吃，名字奇特却大受欢迎。它将厚片吐司炸至金黄酥脆，中间挖空，填入以奶油白酱勾芡的鸡丁、豌豆、胡萝卜、海鲜等烩料，再盖上一片炸吐司作“盖”。因外形方整如棺木而得名，早期写作“官财板”取谐音吉祥之意。切开后外层吐司吸饱汤汁仍带脆感，内馅浓郁绵密、咸香丰腴。台南美食以用料实在、口味偏甜咸著称，这道小吃正是典型。它发迹于当地夜市与小吃街，现炸现吃最佳，是游客到台南必尝的趣味名点，也常作为宴席前的开胃小食。