澳门

🍽️ 葡国鸡

📍 省份：澳门 🏙️ 城市：澳门

简介：

椰奶咖喱焖鸡配薯仔，土生葡菜。

详情介绍：

葡国鸡是澳门土生葡菜（Macanese）的代表，并非葡萄牙本土菜，而是澳门土生葡人融合欧亚食材的结晶。以鸡块炒香后，加入椰奶、咖喱、洋葱、番茄和马铃薯一同焖煮，小火慢焖至鸡肉软烂、汤汁浓稠成金黄。椰奶中和了咖喱的辣，汤汁浓郁香滑，鸡肉入味，薯仔绵软。它吃起来温润醇厚、辣而不烈，配白米饭最相宜。在澳门老街的土生葡菜馆里，葡国鸡是必点的一道，一口尝出四百年海上贸易留下的混血风味。