🍽️ 金钱饼

酥甜小饼，手打蛋香。

金钱饼是澳门老字号饼家出产的传统酥性小食，因外形圆如旧时铜钱而得名。它以面粉、白糖、猪油和新鲜鸡蛋为主料，蛋香浓郁，需经反复搓揉、压模、烘烤而成。成品色泽金黄、厚薄均匀，边缘微脆，入口酥松化渣、蛋香回甘，甜而不腻。与澳门常见的杏仁饼、蛋卷相比，金钱饼口感更朴实纯粹，是老派茶点的代表。澳门人常以它佐茶闲食，游客也爱买作手信带回家。在十月初五街、官也街一带的老饼铺里，刚出炉的金钱饼仍保持着手打蛋香的传统风味，是认识澳门烘焙与市井味道的一扇小窗。