🍽️ 糯米饭

油条碎肉松花生，温州早晨。

温州糯米饭是浙江温州人的早餐标配，一碗里满满都是江南早晨的烟火气。糯米提前蒸得晶莹软糯，盛碗后浇上用香菇、肉末、虾皮熬成的咸香肉汁，再撒上掰碎的油条酥、肉松与葱花。一口下去，糯米的黏软、油条的酥脆、肉汁的咸鲜层层叠加，口感丰富而温热。温州人习惯配一碗咸豆浆或甜豆浆，边走边吃或坐下慢慢吃。这碗糯米饭用料实在、饱腹感强，是温州街头巷尾最具辨识度的本地早餐，也藏着瓯越之地务实丰盛的生活态度。