🍽️ 南昌拌粉

米粉拌入酱油辣椒，爽滑开胃。

南昌拌粉是江西南昌的标志性早餐。它以江西优质大米制成的粗圆米粉，烫熟后浇一勺浓稠的酱料——酱油、辣椒、萝卜干、酸豆角、花生米、葱花、麻油，拌匀食用。米粉爽滑软糯，咸辣开胃、花生脆香、腌菜提味。南昌人清晨一碗拌粉，配一罐瓦罐汤（如肉饼汤、鸡蛋汤），便是标准的本地早点。街头粉店林立，从早到晚烟火气足。它是江西最有代表性的米粉小吃之一，游客到滕王阁、八一广场一带常慕名品尝。