🍽️ 酥油茶

酥油与浓茶打制，御寒提神，藏民日常饮品。

酥油茶是西藏拉萨藏族人家每日必备的饮品，以浓酽的砖茶熬出茶汁，倒入酥油茶筒，加入酥油与少许盐，反复抽打至水乳交融、绵密起泡。入口咸香浓郁、油润厚重，既可暖身御寒，又能缓解高原干燥与疲乏。藏地习惯上茶要温热、搅打均匀，佐糌粑同食，捏块蘸茶最地道。它是藏族待客的礼节，一碗杯满续添中，传递着高原人家的热情，寒冷季节饮之尤其舒坦。