🍽️ 口味虾

麻辣小龙虾，夏夜长沙顶流。

口味虾是湖南长沙夏夜最具人气的江湖小吃，主料是鲜活小龙虾，经香辣爆炒而成。它以大量辣椒、花椒、紫苏、姜蒜和啤酒焖煮，虾壳红亮油润，虾肉浸满辣汁。吃口味虾重在“动手”：先嘬一口虾黄和虾壳里的鲜辣汤汁，再剥壳取肉，辣得过瘾、鲜得回味，紫苏的特殊清香更去腥提香。每到夜晚，长沙的冬瓜山、南门口一带夜宵摊人头攒动，一盆口味虾配冰啤酒，是长沙人夏夜的灵魂组合。口味虾麻辣鲜香、重油重料，既是本地夜宵文化的符号，也随着城市网红化而成为游客打卡长沙的必吃美食。