中國各省市特色美食大全

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云南省

📍 大理

牛奶拉成扇，烤蘸红糖。

🍽️ 酸辣鱼

洱海鱼配酸辣调料，白族风味。

🍽️ 大理乳扇

牛奶拉成扇，烤蘸玫瑰糖。

📍 昆明

🍽️ 过桥米线

滚汤烫熟配料，米线滑嫩，云南标志性美食。

🍽️ 汽锅鸡

陶锅蒸汽凝汤，鸡香最纯。

🍽️ 烧饵块

米饼烤香抹酱，云南早餐。

🍽️ 鲜花饼

玫瑰入酥皮，云南伴手礼。

🍽️ 小锅米线

小锅现煮，酸辣鲜香。

🍽️ 昆明都督烧麦

宜良烧鸭同源，昆明名点。

北京市

📍 北京市

🍽️ 北京烤鸭

选用优质肉食鸭，果木炭火烤制，皮脆肉嫩、肥而不腻，是北京标志性美食。

🍽️ 老北京炸酱面

由菜码、炸酱拌面条而成，酱香浓郁，是北京传统家常面食。

🍽️ 豆汁儿焦圈

豆汁配焦圈是老北京经典早餐组合，豆汁酸香独特。

🍽️ 涮羊肉

铜锅清汤涮羊肉，配麻酱韭菜花，老北京冬日灵魂。

🍽️ 冰糖葫芦

山楂串蘸糖衣，外脆里酸，胡同小吃代表。

🍽️ 卤煮火烧

猪肠肺头配火烧，浓油重口，老北京底层烟火。

牛肚羊肚沸水爆熟，蘸麻酱。

猪大肠猪肝勾芡，老北京早餐。

台湾

📍 嘉义

🍽️ 火鸡肉饭

嘉义平民饭，鸡油淋饭。

吉林省

📍 松原

🍽️ 查干湖胖头鱼

冰湖大鱼炖豆腐，东北鱼宴。

四川省

📍 南充

🍽️ 川北凉粉

豌豆凉粉拌红油，川北夏天。

📍 眉山

🍽️ 东坡肘子

肥糯入味，眉山东坡味。

📍 西昌

🍽️ 火盆烧烤

凉山彝族炭火烤肉，孜然辣椒豪爽。

宁夏回族自治区

📍 石嘴山

🍽️ 黄渠桥爆炒羊羔肉

宁北爆炒羊羔，辣香带焦。

安徽省

📍 合肥

🍽️ 庐州烤鸭

皮脆肉嫩，合肥传统名菜。

🍽️ 李鸿章杂烩

多种食材烩一锅，合肥名菜。

广西壮族自治区

📍 玉林

🍽️ 玉林牛巴

牛肉慢焙成干香，下酒下饭。

🍽️ 玉林牛巴

牛肉焙干成条，下酒神器。

🍽️ 牛腩粉

牛巴同宗，牛腩软烂汤浓。

新疆维吾尔自治区

📍 伊犁

🍽️ 伊犁马肉纳仁

马肉配面条，哈萨克风味。

🍽️ 手抓饭

羊肉、胡萝卜、洋葱焖饭，油亮鲜香。

📍 阿勒泰

🍽️ 冷水鱼

额尔齐斯河鱼，清蒸最鲜。

江苏省

📍 苏州

🍽️ 松鼠桂鱼

炸鱼浇糖醋汁，外酥里嫩。

🍽️ 苏式月饼

酥皮层次分明，甜馅为主，苏式糕点代表。

🍽️ 酒酿饼

春季时令，甜酒酿馅。

河北省

📍 唐山

🍽️ 唐山麻糖

酥脆多层，芝麻香浓，唐山传统名点。

🍽️ 棋子烧饼

小如棋子，芝麻咸香，唐山传统点心。

豆面炸片，唐山独有小吃。

河南省

📍 安阳

🍽️ 道口烧鸡

老汤卤烧，骨香肉烂。

🍽️ 安阳皮渣

粉条淀粉蒸煎，豫北家常。

📍 开封

🍽️ 开封鲤鱼焙面

糖醋鲤鱼盖龙须面，豫菜经典。

🍽️ 灌汤包

皮薄如纸，咬开汤汁四溢。

浙江省

📍 杭州

🍽️ 西湖醋鱼

选用草鱼，酸甜可口，有蟹肉滋味。

🍽️ 东坡肉

方块五花慢炖，肥糯入口化。

🍽️ 龙井虾仁

龙井茶与鲜虾仁同炒，清新淡雅。

🍽️ 猫耳朵

面疙瘩形似猫耳，鸡汤烹煮。

海南省

📍 海口

🍽️ 海南鸡饭

文昌鸡配香米饭，鲜嫩多汁。

🍽️ 海口腌粉

腌面配卤汁酸菜，海南早餐。

📍 澄迈

🍽️ 福山咖啡配烤乳猪

咖啡之乡配海南烤乳猪。

甘肃省

📍 嘉峪关

丝路关口羊排串，孜然狂风。

📍 平凉

🍽️ 平凉羊肉泡

陇东版本，汤宽馍大。

📍 张掖

🍽️ 搓鱼面

手搓小鱼面，河西走廊主食。

福建省

📍 三明

🍽️ 沙县拌面

花生酱拌碱面，国民小吃本体。

🍽️ 沙县扁肉

木棒捶肉皮薄如纸，国民小吃。

芋泥木薯皮，沙县本地限定。

📍 泉州

🍽️ 面线糊

细面线熬糊，配卤料早餐。

糯米包卤肉、蛋黄等，咸香软糯。

西藏自治区

📍 昌都

豌豆粉凝块，藏东小吃。

辽宁省

📍 鞍山

🍽️ 南果梨炖肉

南果梨入菜，果香解腻。

陕西省

📍 安康

🍽️ 蒸盆子

陕南年菜，鸡蹄肚参同蒸。

📍 铜川

🍽️ 铜川大刀面

宽刀切面，渭北粗犷。

香港

📍 香港

🍽️ 港式奶茶

丝袜奶茶，茶味浓郁，港式茶餐厅代表。

🍽️ 避风塘炒蟹

蒜蓉辣椒炸蟹，港式排档王。

🍽️ 菠萝油

酥皮面包夹冰黄油，港式经典。

🍽️ 云吞面

虾肉云吞配竹升面，港味灵魂。

烧鹅、叉烧等，粤式烧味代表。

酥皮蛋液烤至焦糖，茶餐厅必点。

🍽️ 碗仔翅

粉丝香菇假鱼翅，茶餐厅平民汤。

🍽️ 菠萝包

酥皮甜包，港式茶餐厅标志。

🍽️ 车仔面

自选配料汤面，港味烟火。

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